Lợi ích vàng của gạo lứt đối với người trung niên và người cao tuổi

Gạo lứt (gạo nâu – brown rice) được hiểu là một loại ngũ cốc nguyên hạt cung cấp nhiều dinh dưỡng thiết yếu như vitamin nhóm B, phốt pho, selen, mangan, kali và magiê. Nó cũng là nguồn chất xơ tuyệt vời và dinh dưỡng thực vật mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

ThS.BS.TTƯT Dzoãn Thị Tường Vi (Nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng, bệnh viện 198) cho biết bản chất gạo lứt là loại gạo không đánh bóng. Trong quá trình xay xát, lớp vỏ lụa được giữ lại nên gạo lứt chứa rất nhiều vitamin nhóm B (B1, B3, B6), vitamin E, magiê, mangan, sắt và chất xơ. Trong đó, vitamin B1 và chất xơ có hàm lượng cao hơn rất nhiều so với gạo trắng. Nhờ vậy, gạo lứt rất tốt cho bệnh nhân phải điều trị bệnh tiểu đường.

“Chất xơ trong gạo lứt có tác dụng chống táo bón, nhuận tràng, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Với người bị đái tháo đường, lúc này chất xơ giống như một tấm lưới lọc lượng đường có trong thức ăn, cản trở và giúp họ kiểm soát đường huyết tốt hơn, đặc biệt là sau khi ăn”, BS Tường Vi nói.

Dữ liệu bên dưới cho thấy sự khác biệt về giá trị dinh dưỡng giữa gạo trắng đã được bổ sung một số chất dinh dưỡng và gạo lứt chưa qua xử lý. Thậm chí là quá trình bổ sung chất dinh dưỡng được quy định bởi luật pháp ở hầu hết các quốc gia, bao gồm cả Ấn độ, cũng vẫn có những sự khác biệt rất lớn giữa hai loại gạo. Gạo lứt nhiều hơn 349% chất xơ, 203% Vitamin E, 185% B6 và 219% Magiê. Với hàm lượng Protein nhiều hơn gạo trắng 19%, gạo lứt tỏ ra là một loại thực phẩm cân bằng hơn. Gạo trắng chỉ chứa đựng 21% Thiamin, B1 được bổ sung qua quá trình làm giàu chất dinh dưỡng. Điều đáng lưu ý hơn cả là gạo lứt có chỉ số Glycemic là 55 so với gạo trắng là 70, hoặc thậm chí là với quá trình xử lý bổ sung chất dinh dưỡng, gạo trắng sau khi nấu chín chỉ số này tăng đến 87. Sự tiến triển của bệnh tiểu đường có quan hệ mật thiết với sự tiêu thụ thực phẩm, đặc biệt là các loại thực phẩm có chỉ số Glycemic cao.

Bằng những kinh nghiệm dân gian, từ rất lâu ông bà ta đã coi gạo lứt là “phương thuốc thần dược” có thể giúp chữa lành và hỗ trợ điều trị bách bệnh cho con người.

Với các cô chú, các bác trung niên và nhóm những người ông, người bà cao tuổi, gạo lứt giống như một thứ dược liệu dưỡng sinh thân thiện đến từ thiên nhiên, hoàn toàn an toàn. Hiện nay, số lượng người xác nhận mắc bệnh tiểu đường trong độ tuổi trung niên và cao tuổi là rất cao, có thể nói bệnh tiểu đường chính là một đặc trưng của giai đoạn này. Các chất có trong cám gạo lứt có tác dụng hỗ trợ ổn định và giảm đường huyết hiệu quả ở những người bệnh đái tháo đường type I và type II. Gạo lức giúp giảm việc hấp thụ chất béo cholesterol, tăng bài tiết chất béo, giảm áp suất máu, phòng chống sự ngưng kết các tiểu huyết cầu, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, mỡ máu. Trong cám của gạo lứt có chứa nhiều canxi hữu cơ là một trong những nguyên tố vi lượng giúp xương thêm vững chắc, các khớp theo dẻo dai, giảm tốc độ loãng xương, giòn xương theo thời gian ở người cao tuổi.

Nhìn thấy những lợi ích vàng mà gạo lứt mang lại cho sức khỏe con người, bên cạnh đó gạo lứt cũng là một sản phẩm nông nghiệp quan trọng của Việt Nam, với mong muốn giúp đỡ cho rất nhiều người nông dân đồng bào gieo trồng lúa gạo gặp phải khó khăn trong quá trình tìm kiếm đầu ra và tiêu thụ sản phẩm với mức giá xứng đáng, Công ty Sản phẩm Gạo Lứt Việt Nam (Vinalưt) đã hợp tác cùng Công ty DAPARATECH KOREA (Hàn Quốc) nghiên cứu và phát triển những sản phẩm có nguồn gốc từ gạo lứt quê hương sao cho hợp khẩu vị và thuận tiện sử dụng cho mọi gia đình Việt Nam.

Sản phẩm của Công ty Sản phẩm Gạo Lứt Việt Nam (Vinalưt) được sản xuất trên dây truyền công nghệ hiện đại đạt các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm (HACCP, ISO 22000, HALAL và FDA) cùng với các kinh nghiệm lâu đời trong việc sản xuất các sản phẩm từ gạo lứt, Vinalưt đã nghiên cứu và đưa ra thị trường các sản phẩm đa dạng từ hạt gạo quê hương như mỳ gạo lứt, sữa gạo lứt, trà gạo lứt.

Các sản phẩm được chế biến tỉ mỉ công phu, với hương vị thơm dịu ngọt bùi đặc trưng của hạt gạo nơi hương đồng gió nội của làng quê Việt Nam giúp chúng ta có thể tự do chế biến và thưởng thức theo nhiều phong cách ưa thích, từ truyền thống đến biến tấu, từ đậm đà đến thanh nhã… vô cùng tiện lợi và dễ dàng sử dụng mọi lúc mọi nơi, bất kỳ lúc nào để bạn có thể chăm sóc bữa ăn cho bản thân và gia đình quây quần ấm áp của mình.

Mỳ gạo lứt mềm mịn giòn dai, sữa gạo lứt thơm bùi béo ngậy, trà gạo lứt tươi mát thanh nhã… Đặc biệt, tất cả các sản phẩm đều thích hợp cho mọi đối tượng với thành phần tự nhiên hoàn toàn lành tính như gạo lứt, lá sen, hoa cúc, cỏ ngọt và đường chiết xuất từ hoa quả Fructose (nếu có)…

Hãy để cuộc sống của bạn luôn tràn đầy hứng khởi, tươi mát, khỏe mạnh, tràn đầy hứng khởi và ngày càng đẹp đẽ hơn cùng với các sản phẩm chất lượng từ chúng tôi!

VINALUT – Tinh hoa gạo lứt

Chọn gạo lứt, chọn Vinalưt!

Xin cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết.

Nguồn: Vinalut.com